啤酒酵母阻断白色念珠菌感染的实验研究

摘要

目的:探讨啤酒酵母菌对白色念珠菌感染的影响作用及机制.方法:用啤酒酵母免疫家兔后,经家兔耳的皮下注射白色念珠菌,建立播散性念珠菌病动物感染模型,观察啤酒酵母菌免疫组和对照组家兔的感染状况;通过测定抗体效价和巨噬细胞吞噬功能,了解啤酒酵母的免疫效果.结果:观察显示:①免疫组兔耳皮下注射区红肿面积明显小于对照组;②肾脏充血及肿胀程度免疫组小于对照组,同时,对照组肾脏出现肉眼可见的脓肿灶;③病理诊断显示,免疫组炎性细胞浸润范围小;④免疫组抗体效价明显高于对照组,吞噬百分率与吞噬指数,免疫组与对照组有明显差异(P<0.01).结论:啤酒酵母能够提高机体免疫功能,减轻白色念珠菌的局部感染及全身感染.