德氏乳杆菌保加利亚亚种补料分批培养研究

摘要

德氏乳杆菌保加利亚亚种等pH值培养的适宜pH值为6.0.对单一补料分批培养进行理论分析,在准恒定状态下,稀释率与比生长速率基本相同,即μ≈D.采用全营养物料连续流加法,在对数生长末期进行补料操作,确定德氏乳杆菌保加利亚亚种起始流加速率为5.874×10-4 m3/h.补料培养的德氏乳杆菌保加利亚亚种的菌体密度可达1.0×10-10 cfu/mL.