滇大蓟中黄酮的提取及其对羟基自由基清除作用研究

摘要

以乙醇为提取剂,用浸提法提取滇大蓟中的黄酮,用Fenton法初步探究提取液清除羟基自由基的能力,并与BHT(二丁基羟基甲苯)溶液和芦丁溶液进行比较.结果表明,乙醇浸提法提取滇大蓟中黄酮的最佳条件为:60％的乙醇溶液,料液比为1∶30 (g/mL),提取温度为80℃,提取时间为4h,在此条件下,黄酮提取得率为0.163％；同浓度同体积的滇大蓟提取液、芦丁溶液和BHT溶液对羟基自由基(·OH)的清除效果为:滇大蓟提取液＞芦丁溶液＞ BHT溶液.