茶树花黄酮的提取及对羟自由基清除效果的研究

摘要

茶树系山茶科,多年生草本植物,我国对茶叶的利用已有近两千年历史,但有关茶树花的研究少见报道.茶树花资源丰富,利用率低,茶树花中含有丰富的黄酮类物质,黄酮类物质具有抗炎、抗氧化、抗动脉硬化、降低胆固醇、解挛、抗辐射、抗肿瘤等生物活性.笔者以茶树花总黄酮提取率为指标,正交实验法对茶树花黄酮的提取工艺进行优化,并对不同方法获得的茶树花黄酮清除羟自由基(·OH)的效果进行比较,为合理利用茶树花资源提供理论依据.