“郁金”考辨——兼论李白“兰陵美酒郁金香”

摘要

中国古代典籍中的“郁金”有两义:本指姜科姜黄属植物,其块根主要用为药材,亦可浸酒、染色,先秦即巳见诸记载；后也指鸢尾科番红花属植物,其柱头可以提炼香料,汉代见诸记载,唐代随着域外商路的畅通而流通.简而言之,唐诗中的“郁金”如果与颜色有关的话,则应该是指姜黄属的郁金,如果与香气有关的话,则应该是指番红花属的植物.两者和我们今天所熟知的百合科观赏花卉“郁金香”均无关.李白“兰陵美酒郁金香”中的“美酒”应当是用姜黄属“郁金”浸泡的,散发出一种“香”味.