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张汆; 魏益民; 张波;
西北农林科技大学食品科学与工程学院;
陕西杨凌;
712100;
中国农业科学院农产品加工研究所;
北京;
100094;
脱脂花生粉; 原料特性; 花生蛋白质; 高水分挤压组织化;
机译:用干挤压机和螺杆加压表征部分脱脂的花生粉
机译:蛋白酶预处理对脱脂花生粉浓缩蛋白功能特性的影响(第9-17页)
机译:玉米,黄木薯或甘薯淀粉,脱脂大豆和花生粉食品混合物的理化,糊化和感官特性
机译:花生粉和发酵花生粉氨基酸和蛋白质含量的比较
机译:新加工技术对脱脂乳和浓缩脱脂乳的物理和功能特性的影响。
机译:含水萃取和常规方法产生的脱脂花生粉的关键功能性能
机译:酶水解对脱脂热压花生粉(花生)中花生蛋白分离物物理,功能和化学性质影响的研究
机译:直接提取白色脱脂食品级花生粉的工艺
机译:直接提取工艺生产白色脱脂食品级花生粉
机译:制作脱脂花生粉的过程
机译:膨化零食的生产方法,包括在挤出机中引入干重,15至25%的花生粉,35至50%的米粉,25%至35%的1-3%玉米产品,OAT纤维,在500-2000 psi下进行挤压喷嘴压力和T
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