高效液相色谱快速测定玉米中黄曲霉毒素的研究

摘要

黄曲霉毒素(AFT)主要是由真菌产生的具有严重毒性的化学结构类似的次级代谢产物,玉米极易受其污染.通过考察不同激发波长(λEx)和发射波长(λEm)、不同流动相组成,免疫亲和柱(IAC)净化与未经净化的样品对AFT检测结果的影响.结果表明,λEx为360 nm,λEm为440 nm,流动相组成为水-甲醇(65∶35),玉米中AFT检测分离效果最好;且未经IAC净化的样品,虽有一些杂质干扰检测结果,但方法的线性范围(0.04～26 ng)和检出限(0.1 μg/kg)仍良好,方法加标回收率在81.7％～ 94.3％,标准偏差在3.6％～6.2％,日内、日间精密度分别为4.5％～5.1％和4.8％～5.5％.该方法具有快速、准确、重现性好、稳定性高、成本低的优点,适合大批次污染AFT的玉米检测.