传统手工技艺开发价值考证——以祁门红茶制作技艺为例

摘要

祁门红茶传统制作技艺精湛且历史悠久,是重要的非物质文化遗产.本研究在查阅史料及实地调查的基础上,对祁门红茶的传统制作技艺进行了考证研究,并从非物质文化遗产的视角探讨祁门红茶传统制茶技术的传承价值和应用开发价值.