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陈林; 王卫; 张佳敏; 白婷; 吉莉莉; 赵志平; 侯薄;
成都大学肉类加工四川省重点实验室;
四川成都610106;
菜肴工业化; 红烧肉; 冻结贮藏; 挥发性风味物质; 主成分分析;
机译:毛氏红烧肉挥发性风味物质分析方法的建立
机译:非洲豆(Pentaclethra macrophyllaBenth)种子发酵生产“ Ugba”过程中挥发性风味物质的演变
机译:浓缩过程中红雪蟹拟蟹炊具出水中挥发性风味物质的变化。
机译:泰国酱油的挥发性风味物质和风味特征
机译:通过反向气相色谱法(IGC)研究相对湿度控制下的挥发性风味化合物与大豆蛋白之间的单键和多重结合相互作用
机译:生产“ Ugba”的非洲油豆(Pentaclethra macrophylla Benth)种子发酵过程中挥发性风味物质的演变
机译:速度相关性对非弹性硬球系统自然冷却过程中初始能量衰减的影响(软物质物理学,2003年,大学,研究报告)
机译:利用猿猴免疫缺陷病毒(sIV)感染subhumanprimates评估实验性化疗和疫苗。猕猴两株猿猴免疫缺陷病毒冻藏ID50的测定
机译:一种稳定风味的稳定烟酒食品中挥发性风味物质的方法
机译:机电液压研究台架,用于确定森林生物质制造过程中使用的模具的物理机械参数
机译:矿物原料富集和研究过程中的液体介导的固体物质分离
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