二甲酚橙分光光度法测定酸奶中的钙

摘要

确定分光光度法测定酸奶中钙含量的最佳操作条件.在pH值为10.8的NH3-NH4Cl缓冲溶液介质中,在澳化十六烷基吡啶(CPB)的作用下,Ca2+与二甲酚橙(XO)生成蓝色配合物,最大吸收波长为620nm,表观摩尔吸光系数为6.7×104L·mol-1·cm-1,Ca2+含量0～15μg/25mL.范围内符合比尔定律,相对标准偏差≤3.1%.加标回收率为96%～101.6%.方法具有灵敏度高,准确度好、体系稳定、试剂和仪器廉价、操作简便快速等优点.