高压提取黄精糖类物质的工艺研究

摘要

黄精中糖类物质具有降血压、降血糖、降血脂、提高免疫力等功效.采用高压提取技术,获得黄精糖类物质的提取液,通过苯酚-硫酸法测定提取液中的糖质量浓度,考察提取剂浓度、物料粒径以及操作压力对黄精提取液中糖质量浓度的影响,并与传统煎煮法进行对比.实验获得较优的工艺条件为:压力250 MPa、粒径小于0.425 mm、提取剂为水、料液比为1:20、保压时间为10 min、提取温度25℃.在此条件下,得到提取液糖质量浓度为25.3 mg/mL,而传统煎煮法提取液糖质量浓度为19.4 mg/mL.表明高压提取技术具有提取时间短、提取效率高且杂质较少等特点,在天然活性物质的提取领域具有广阔的应用前景和研究价值.