水蜜桃冷藏保鲜技术的研究与应用

摘要

以湖景、白花、梁河、迎庆等品种为试验材料,对水蜜桃采用不同成熟度、不同温度、不同包装处理进行贮藏保鲜效果研究.结果表明:在同等条件下观察保鲜冷藏效果,不同品种之间差异不明显,采用每5 kg水蜜桃使用SO2防腐保鲜剂5包,在温度为0℃±0.5℃贮藏28 d后效果最佳.