消费者有机食品购买行为影响因素的实证研究

摘要

笔者通过选取消费者对自身健康的关注程度、对有机食品的熟悉程度和态度、购买偏好和购买行为等指标,对国内消费者有机食品购买行为进行了探讨.通过市场调研对消费者购买行为特征进行了描述性统计分析,并运用因子分析法和二元Logistic模型分析了消费者购买行为的影响因素.实证研究结果表明:大部分消费者对自身健康很关注但对目前国内的食品质量并不放心,对有机食品的了解程度和信任程度都处于较低的水平.通过实证分析还发现消费者的性别、婚姻状况以及消费者的态度对其购买行为产生重要影响,而消费者的年龄、受教育程度以及家庭年收入等变量对购买行为的影响并不显著.据此笔者认为政府应加强对有机食品市场的监管和规范,完善有机食品的认证体系;生产经营企业要提高自身的技术水平,加强与国内高校及相关研究机构的合作与联系,重视有机食品的市场推广,把握消费者的消费特点,以期促进我国有机食品行业的发展.