牛血清白蛋白与Cu^(2+),Ca^(2+)相互作用的热化学研究

摘要

在310.15 K，pH=7.0的生理条件下，利用微量热法研究了牛血清白蛋白与Cu2+，Ca2+相互作用，得到牛血清白蛋白与Cu2+的结合数为1；摩尔结合焓为-22.83 kJ·mol-1，摩尔结合自由能和熵分别为-66.024　kJ·mol-1和654.66　J·mol-1，而牛血清白蛋白与Ca2+则表现出较弱的相互作用.