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花色素种类的鉴别

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摘要

天然色素由于安全性高,可以微妙调色以及制造成本低等原因,已迅速进入食品和化妆品等市场。为了促进对天然色素之一的花色素类的开发利用,本文介绍一种鉴别花色素种类的较为简便的方法,步骤如下:

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来源
《生物学杂志》|1991年第5期|P.24-25|共2页
作者
郭金耀; 杨晓玲;
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作者单位

[1]山西农业大学;

[2]山西农业大学;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类普通生物学;
关键词
花色素类; 开发利用; 制造成本; 色谱分离法; 花翠; 最大吸收波长; 减压浓缩; 黄烷; 甲基花青素; 光谱测定法;
入库时间 2022-08-19 21:13:27

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