健脑食物九佳品

摘要

一、鱼：鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉含有优质蛋白、钙质和大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。