蜂花粉与松花粉主要组分和食疗保健功效探讨

摘要

花粉以食品、保健品、药品、化妆品、饲料等形式进入了日常生活。从蛋白质、氨基酸、核酸、糖类、脂类、维生素等主要组分和食疗保健功效角度对蜂花粉与松花粉进行了分析。蜂花粉种类繁多,各种蜂花粉之间差异较大,松花粉种类虽然相对较少,但其间仍然存在一些差异。总之,二者都是很好的食疗保健营养佳品和开发食品或食品添加剂的优良资源。