基于实习调查的前厅服务与管理课程教学探析

摘要

前厅服务与管理是酒店管理专业的核心课程,通过对酒店管理专业实习生进行问卷调查,得到有关酒店前厅部和前厅服务与管理课程的相关数据信息,据此找出当前学生在前厅服务与管理课程学习过程中的不足之处,进而讨论该课程教学值得注意和改善的方面,以期进一步提高课程课堂教学质量和效果.