日本研究发现:利用遗传基因变异可增加鱼肉量

摘要

海外媒体报道称，日本水产综合研究中心与庆应大学共同研究的团队通过搜集和制作拥有各式各样突变遗传基因的青鲴鱼（Oryziaslatipes），并从中调整其肌肉生长抑制素（myostatin）遗传基因而发现青鲴鱼拥有增加筋肉量的遗传基因。在该鱼种饲养期间，骨骼筋量（可食用部分）可增加1．5-2．0倍。