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β—葡萄糖苷酶产酶菌株发酵条件的优化研究

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通过菌种筛选，确定了黑曲霉Ｎ５为β－葡萄糖苷酶的高产菌株。通过单因子及正交试验，对培养基优化后，酶活由２．９６μ／ｍｌ增加到９６．５μ／ｍｌ，提高了近３０倍，最终得到了β－葡萄糖苷酶发酵的最适条件．

著录项

来源
《安徽农业技术师范学院学报》 |1995年第3期|1-11|共11页
作者
孙力军; 沈爱光;
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作者单位

不详;

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正文语种 CHI
中图分类 Q556.2;
关键词
葡萄糖苷酶; 菌株; 发酵条件;

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