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鸡脂肪酸性状的研究概述

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摘要

脂肪酸不仅是机体生理生化过程中的关键物质,而且是影响畜禽肉品风味的重要经济性状,同时对人体具有保健功能.探讨了脂肪酸生理功能意义、研究方法、候选基因,并对脂肪酸数量性状位点(QTL)的检测进展和应用前景进行了综述.

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来源
《安徽农业科学》|2007年第27期|8502-85038511|共3页
作者
李朝云; 康相涛; 韩瑞丽; 李国喜; 田亚东; 孙桂荣;
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作者单位

河南农业大学牧医工程学院,河南郑州,450002;

河南农业大学牧医工程学院,河南郑州,450002;

河南省家禽种质资源工程研究中心,河南郑州,450002;

河南农业大学牧医工程学院,河南郑州,450002;

河南农业大学牧医工程学院,河南郑州,450002;

河南农业大学牧医工程学院,河南郑州,450002;

河南农业大学牧医工程学院,河南郑州,450002;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类生物化学技术;
关键词
脂肪酸; 生理功能; 候选基因; 分子遗传标记;
入库时间 2022-08-17 11:58:15

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