超声波辅助提取茶薪菇多糖的研究

摘要

[目的]为了研究不同条件下超声波辅助法提取茶薪菇多糖的影响因素.[方法]用水作溶剂,超声波作辅助手段,从茶薪菇中提取多糖,研究提取时间、提取温度、超声波作用功率、溶剂量、提取次数等因素对多糖得率的影响.[结果]超声波辅助法提取茶薪菇多糖的最适条件为:料液比为1g:20 ml,超声波作用功率为500 W,提取温度为55 ℃,提取时间为2.5 h,提取次数为2次.茶薪菇多糖提取得率可达78.81 %,所得多糖纯度较高,蛋白质含量低于0.1 %.[结论]超声波辅助提取茶薪菇多糖的方法与传统提取方法相比具有时间短、节省能源、提取率高等优点.