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肖卓; 侯玉泽; 张凯; 康怀彬; 吴丹;
河南科技大学食品与生物工程学院;
河南洛阳;
471003;
平菇; 兔肉香肠; 配方; 工艺参数;
机译:返工并不会减少乐趣:香肠中加热煮熟的香肠肉再加工的感官影响。 [德语]原始标题返工不会降低享受的价值:将加热后的香肠烘烤成香肠的感官效果。
机译:高压处理对兔肉香肠水特征和脂肪的影响:微观结构和化学相互作用的作用
机译:高压诱导蛋白质修饰对兔肉香肠的微环境和功能性质的贡献
机译:兔肉香肠乳杆菌分离及其发酵特性研究
机译:酸适应的大肠杆菌o157的存活:H7和非O157:H7滋阴生产在干燥,发酵香肠的加工过程中产生的大肠杆菌(STEC)
机译:实用药用植物五味子五味子萨多瓦1号的植物化学和生物技术研究
机译:用兔肉制备的香肠型香肠的感官评价
机译:火对金针菇和米草的生物量,养分浓度和作物的影响
机译:硫磺猪蒜添加蒜味香肠的加工方法
机译:在加工厂,同一个工厂和相对工厂中的产品组(如多味腊肠,香肠等)的装卸站
机译:富含有机碘的兔肉熟香肠的生产方法
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