一种基于红枣皮粉的蟹味菇培养基以及蟹味菇液体菌种制备方法

摘要

本发明公开了一种基于红枣皮粉的蟹味菇培养基，包括以下重量份组分：红枣皮粉80‑82、红茶菌0.6‑0.7、乳糖40‑42、麦芽汁136‑140、棉籽蛋白肽128‑130、纳米沸石粉2‑3、抗坏血酸钙0.4‑0.5、氯化血红素0.1‑0.2、桂皮油0.2‑0.3、纳米级电气石粉5.5‑6、适量的水。本发明采用麦芽汁、棉籽蛋白肽以及培养过纳米细菌纤维素的红枣皮粉为主料制备液体培养基，培养基均匀稳定，同时结合纳米电气石粉辅助实现液体培养基的灭菌，减少了单独灭菌的能耗，通过麦芽汁以及红枣皮粉的红茶菌培养物也改善了蟹味菇的营养，所制备的蟹味菇液体菌种污染率低、菌丝发育周期短，且制种工艺简单。