微波辅助酶法提取茯苓中茯苓多糖的工艺研究

摘要

[目的]提高茯苓中水溶性多糖的提取率,寻求最优的提取条件.[方法]利用均匀设计试验对微波辅助酶法提取的主要影响因素进行优化.[结果]确定了微波辅助酶法的最佳工艺条件为微波提取时间17min、功率550W、固液比1∶30、提取次数2次、酶解温度60℃、酶解时间120min、加酶量0.5%、pH值6.0,在此条件下,茯苓水溶性粗多糖的提取率为3.58%.[结论]微波辅助酶法为茯苓水溶性多糖提取的有效方法.