氯化血红素-环糊精的包合性能研究

摘要

[目的]研究β-糊精氯化血红素的包合作用.[方法]UV法测定包合常数Ka,中性条件研磨制备包合物;HPLC测定包合物中氯化血红素含量及水中溶解度,以考察包合过程及包合产物的氯化血红素稳定性.[结果]Ka显示β-环糊精能够包合氯化血红素,随β-环糊精包合比的增加,增溶效果明显,达73.4～119.6倍,稳定性也明显提高,但包合物中氯化血红素含量明显低于计算量.[结论]过量环糊精能够明显提高氯化血红素的溶解度,增强稳定性,但是包合会导致氯化血红素含量降低.