响应面优化酶法提取柿叶黄酮的工艺研究

摘要

[目的]研究柿叶黄酮的提取条件及方法,为柿叶黄酮的提取研究提供参考.[方法]采用酶法提取柿叶中的黄酮物质,在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理采用3因素3水平的响应面分析法,依据回归分析各影响因素.[结果]以柿叶黄酮得率为响应值作响应面和等高线,得出柿叶黄酮提取的最佳工艺条件为:加酶量9 mg,酶解温度52 ℃、pH值4.8、酶解时间130 min,在最优条件下黄酮得率为2.47%.[结论]酶法提取柿叶黄酮的工艺较好,所得的黄酮得率较高,为以后的工业生产提供依据.