生防菌株CAB-1抑菌物质产生的条件及其稳定性研究

摘要

[目的]探索生防菌株CAB-1的最优培养条件及其产生的抑菌物质稳定性.[方法]以黄瓜灰霉菌为靶标,分别采用改进牛津杯法和含药平板法测定抑菌物质活性,并对菌株CAB-1产生抑菌物质的发酵条件及抑菌物质特性进行了研究.[结果]菌株CAB-1产生抑菌物质的最适培养基为4号培养基,最佳发酵温度为31 ℃,最佳发酵时间为48 h.菌株CAB-1所产的抑菌物质在60 ℃及其以下具有热稳定性;超声波(100 W)处理20 min对抑菌物质的活性没有影响,处理30 min以上抑菌物质的活性显著下降;紫外线照射20、30、40 min对抑菌物质的活性没有显著影响,照射50 min后其活性显著降低;pH值为6、10、11时,抑菌物质的活性最高.[结论]该研究为利用生防菌株CAB-1开发新型微生物杀菌剂提供了依据.