乌贼墨多肽体外抗氧化活性研究

摘要

[目的]研究乌贼墨多肽体外抗氧化活性.[方法]采用分光光度法测定多肽对2,2'-连氮基-双-(3-乙基苯并二氢噻唑林-6-磺酸)二铵盐(ABTS)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、羟自由基(·0H)的清除能力和还原能力,利用琼脂糖凝胶电泳检测多肽对羟自由基诱导的DNA损伤的保护作用.[结果]乌贼墨多肽具有明显清除ABTS自由基(半数有效浓度EC50为3.45 mg/ml)、·DPPH自由基(EC50为4.34 mg/ml)和羟自由基(EC50为3.30 mg,/ml)的能力;当乌贼墨多肽的浓度达到5.00 mg/ml时,还原力达到0.387.[结论]乌贼墨多肽具有较好的抗氧化活性.