香菇(Lentinus edodes)对重金属镉(Cd)的吸收规律及控制技术研究

摘要

通过在香菇培养料中投放一定浓度的重金属镉(Cd),研究香菇子实体对Cd的吸收富集规律.结果表明,香菇子实体对培养料中Cd的吸收富集规律为y=541.77x2.9382(R2=0.913 5)(x、y分别为培养料、香菇中Cd的含量),富集系数达到10.39～18.00,当香菇子实体中Cd的含量为y=1.5mg.kg-1时,培养料中Cd的临界含量值x=0.134 7 mg·kg-1.分别选择3个香菇主栽品种、两种不同栽培方式进行比较试验,研究香菇对Cd的积累特性.结果表明,Cd低富集的品种为“庆元9015”,比对镉积累最多的“庆科20”Cd含量降低33.19%,Cd低富集的栽培方式为“离地层架栽培方式”.据此形成了香菇中重金属Cd的综合控防技术,为香菇质量安全控制提供依据.