蔬菜中硝酸盐积累的影响因子研究

摘要

在深圳市郊进行了小白菜、菜心的硝酸盐积累田间试验，采用统计分析类数据挖掘技术对田间栽培、光照、施肥条件、采收期等因素进行了研究分析。研究发现，在一定的氮肥水平条件下，对蔬菜硝酸盐积累影响显著的因子依次为光照、采收时期、追肥次数和基肥比例。在此基础上，从16种试验方案中筛选出4种适宜无公害蔬菜的栽培模式，研究结果对控制蔬菜中的硝酸盐积累和预测提供了依据。