大白菜的营养价值与保健功效

摘要

大白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,还含丰富的维生素等,有＂百菜不如白菜＂、＂冬日白菜美如笋＂之说。