声明
摘要
符号说明
前言
第一部分藜麦的营养价值分析
1藜麦中的营养素成分
2藜麦中主要的生物活性物质
1材料和方法
2结果
2．1藜麦对大鼠体重、摄食量及脏器系数的影响
2．2藜麦对实验大鼠血清生化指标的影响
2．3藜麦对实验大鼠抗氧化指标的影响
2．4大鼠肝脏病理观察
1材料与方法
2结果
2．1小鼠基本情况
2．2藜麦对小鼠体质量、摄食量及脏器系数的影响
2．3藜麦对糖尿病小鼠FB6的影响
2．4藜麦对糖尿病小鼠OGTT的影响
2．5藜麦对糖尿病小鼠糖化血清蛋白、肝糖原、胰岛素、C-肽的影响
2．6藜麦对糖尿病小鼠肌酐和尿素氮的影响
第四部分藜麦对小鼠通便功能的影响
1材料和方法
2结果
2．3藜麦对小鼠捧便的影响
2．4小鼠饮水量、摄食量和垫料增加量的改变
1藜麦辅助降血脂功能实验
2藜麦辅助降血糖功能实验
3藜麦对小鼠通便功能的影响
结论
附录
参考文献
致谢
攻读学位期间发表的学术论文
攻读学位期间获得的荣誉奖励
