施氮水平对芸豆叶片氮代谢酶活性和氮吸收及营养品质的影响

摘要

通过分析施氮水平对芸豆氮代谢关键酶活性、氮吸收及营养品质的影响,探讨氮代谢关键酶活性与氮吸收及营养品质的关系,为芸豆节肥、提质提供依据.采用盆栽试验,以'英国红'为试验材料,设置N1 (25 kg/hm2)、N2 (30 kg/hm2)、N3(35kg/hm2)、N4 (40 kg/hm2)4个施氮水平,以不施氮肥N0为对照.分析不同施氮水平下,芸豆苗期、初花期、结荚期、鼓粒期叶片硝酸还原酶(NR)活性、谷氨酰胺合成酶(GS)活性、植株氮含量和籽粒营养品质的变化规律.结果 表明:(1)同一生育时期,随着施氮量的增加,叶片NR和GS活性先增加后下降,N2处理NR和GS活性最高,与N0相比,初花期NR活性增加了24.68％,结荚期GS活性增加了18.21％.(2)施氮量在0～30 kg/hm2范围时,随着施氮量的增加,芸豆各生育时期各器官氮含量和籽粒粗蛋白、总淀粉含量增加,施氮量在30 ～ 40 kg/hm2时,随着施氮量的增加,各器官氮含量和营养品质下降.N2处理粗蛋白含量和总淀粉含量分别比N0增加了12.38％和9.34％.(3)叶片NR和GS活性与芸豆籽粒蛋白含量和总淀粉含量呈正相关.因此,在本试验条件下,黑龙江省半干旱地区芸豆30 kg/hm2为最佳氮肥施用量.