横峰县成年常住居民盐摄入及盐相关知信行现状分析

摘要

目的 了解横峰县成年常住居民盐摄入及盐相关知信行流行现状.方法 使用多阶段分层整群抽样,随机抽取横峰县130户家庭,每户家庭选取2人为研究对象.通过询问调查、测定24小时尿钠等方式收集资料.采用构成比、率、χ2检验进行分析.结果 横峰县成年常住居民人均24小时盐摄入量为11.86±4.54g;中盐摄入量者最多(47.98％),其次为高盐摄入量者(44.36％),低盐摄入量者最少(7.66％).不同年龄组、文化程度和是否经常在外就餐/食用外卖组间的居民盐摄入量差异有统计学意义(均有P<0.05),18～44岁组、60～75岁组、文盲/小学组和不经常在外就餐/食用外卖组均以中盐摄入者最多,分别占60.87％、54.70％、52.87％和50.79％;45～59岁组、初中/中专及以上组、经常在外就餐/食用外卖组均以高盐摄入者为主,分别占58.33％、58.11％和57.89％."吃盐过多易得高血压、吃盐少不会没力气、食品标签中代表盐含量的指标、低钠盐、成人每天食盐推荐量"知晓率分别为72.18％、21.77％、15.32％、7.26％和6.85％;77.42％的调查对象愿意少吃盐,但仅69.35％的调查对象表示做得到少吃盐;食用含盐零食、腌制食品、低钠盐者分别占93.55％、50.81％和2.42％;成人每天食盐推荐摄入量知晓率男性(10.66％)高于女性(3.17％,χ2=5.43、P<0.05),愿意少吃盐和做得到少吃盐方面,均为女性(87.30％、76.19％)高于男性(67.21％、62.30％,均有P<0.05).结论 调查地区成年常住居民盐摄入量高且超标严重,盐相关知识知晓率和行为水平低,需较长时间持续开展减盐健康教育和健康促进活动.