茶油的提取工艺优选及其脂肪酸组成分析

摘要

为了建立木本油料脂肪酸的指纹图谱,更好地控制木本油的品质和质量.本文以油茶果为研究对象,优化了其提取工艺,并分析了其脂肪酸组成.采用石油醚(60～90℃)为溶剂动态逆流提取茶油,得到最优化工艺条件为:料液比(m原料︰V石油醚)1︰6(g︰mL)、提取时间90 min、提取温度70℃和提取次数3次下的茶油含油率为57.28％,发现石油醚动态逆流提取技术适用于茶油的提取,具有茶油含油率高、提取时间短、溶剂易于回收利用等优点.进一步运用气相色谱技术确定茶油的脂肪酸组成,共鉴定出12种脂肪酸,其中饱和脂肪酸5种,占总脂肪酸的8.70％,不饱和脂肪酸7种,占总脂肪酸的90.57％,脂肪酸中油酸含量最高,达到81.81％,此研究可为后续脂肪酸指纹图谱的采集提供基础.