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从土壤中快速筛选出产乳酸根霉的研究

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摘要

本文报道了适用于根霉乳酸生产菌的筛选米饭富集培养法、平板和摇瓶培养初筛法.用上述富集培养法可使土样中产酸菌的筛出率提高2倍,而利用溴甲酚绿平板和摇瓶培养法与高效液相结合的方法则使快速准确地检出乳酸产生菌,经筛选的根霉菌的产酸率达到49.26g/L.

著录项

来源
《江西食品工业》 |2007年第1期|33-35|共3页
作者
何元琴; 陈卫平;
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作者单位

江西农业大学;

江西南昌;

330045;

江西农业大学;

江西南昌;

330045;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
根霉; L-乳酸; 富集; 筛选; HPLC;

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