为仪征市弱筋小麦产业把脉

摘要

随着社会经济的发展和生活水平的提高，消费需求由数量型向质量型转变，加工需求由普通型向专业型转变，市场对优质弱筋小麦需求明显增加。仪征市独特的生态条件非常适宜生产弱筋小麦，几年来，该市因势利导，把弱筋小麦生产作为主导产业加以重点培植和发展，引导广大农民逐步走上了“规模化种植、标准化生产、市场化运作”的产业化发展道路，有力地推进了优质弱筋小麦产品的产业升级，