古今小说“宴”不同——陆文夫与美食文化（十四）

摘要

陆文夫的《美食家》,曹雪芹的《红楼梦》,均写到美食。两位作家描写美食,都有生活基础;后人复制这些美食,皆因大师引领。不过,两部小说的美食,写法不同,类型不同,创作动机不同。苏州复制＂孔碧霞宴＂,扬州复制＂红楼宴＂,也是各有千秋,需要相互学习。＂红楼宴＂走向市场,经验丰富;但传承历史文化,也要防止异化。阅读陆文夫的《美食家》,会想到曹雪芹的《红楼梦》。