健康离不开膳食纤维

摘要

膳食纤维在体内具有重要的生理作用，虽然不能被消化吸收，但是维持人体健康必不可少的。膳食纤维至少具有以下生理功能：①增加粪便的体积，软化粪便，刺激结肠内的发酵，②降低血中胆固醇和低密度胆固醇的水平，③降低餐后血糖和胰岛素水平。因此膳食纤维具有预防便秘、血脂异常和糖尿病的作用，并有益于肠道健康。