甘薯茎尖菜用品种资源筛选

摘要

１９９６－１９９７年两次对徐州甘薯研究中心田间资源保存材料调查，以茎尖柔嫩、粗纤维含量少为入选标准，之后对初选出的１１３个品种的茎尖进行熟化品质评价，从中选出３９个适口性好、粗纤维含量少的品种，结合薯块产量表现，从中初步推选１２个茎尖适于菜用的品种。