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平菇产半纤维素酶条件及酶学性质初步研究

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摘要

研究了碳源、氮源、接种量、装液量对平菇产半纤维素酶的影响及酶的部分性质.结果表明:麸皮作碳源,玉米面作氮源,接种量为4片,装液量为1/5(250 ml锥形瓶)时有利于半纤维素酶的分泌;酶的最适反应温度为40 ℃,最适反应pH值为5.0.

著录项

来源
《江苏农业科学》|2009年第4期|379-380|共2页
作者
孔丽娟; 朱启忠; 辛倩; 李伟;
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作者单位

山东大学威海分校海洋学院,山东威海,264209;

山东大学威海分校海洋学院,山东威海,264209;

山东大学威海分校海洋学院,山东威海,264209;

山东大学威海分校海洋学院,山东威海,264209;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类酶;
关键词
平菇; 半纤维素酶;
入库时间 2023-07-24 18:33:10

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