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南京地区野菜中铅和镉含量测定分析

     
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摘要

@@%随着人们生活水平的提高,野菜备受青睐,但是食品安全存在隐患.采集了南京不同地区的几种野菜,用石墨炉原子吸收法测定了其中铅和镉的含量.结果发现城区、停车场附近、企业附近和公路两侧的野菜中铅含量严重超标,八卦洲、江心洲的野菜中镉严重超标,远郊田地的野菜铅和镉含量较低.

著录项

  • 来源
    《江苏农业科学》|2012年第9期|274-275|共2页
  • 作者

    吴晓红; 马美华; 杨爱萍; 李小华;

  • 作者单位

    江苏经贸职业技术学院,江苏南京210007;

    江苏省食品安全工程技术研发中心,江苏南京210007;

    江苏经贸职业技术学院,江苏南京210007;

    江苏经贸职业技术学院,江苏南京210007;

    江苏省食品安全工程技术研发中心,江苏南京210007;

    江苏经贸职业技术学院,江苏南京210007;

    江苏省食品安全工程技术研发中心,江苏南京210007;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 X33;
  • 关键词

    原子吸收; 铅; 镉; 重金属污染;

  • 入库时间 2022-08-17 12:14:48

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