淮山组织培养抑制褐变的研究

摘要

以淮山品种桂淮5号为供试材料，研究不同外植体、培养条件、培养基质以及抗褐化剂等对淮山褐变的影响。结果表明，茎段外植体的褐变程度较轻，薯块外植体的褐变程度严重；温度和光照对褐变均有影响；液体培养的褐变程度较固体培养轻；在培养基中添加1．0 g/L活性炭，能够有效抑制外植体的褐化，使褐化率降为70．37％，培养物能正常生长发育。