广西沿海主要贝类养殖区海水、表层沉积物及近江牡蛎体内重金属镉监测与评价

摘要

为了解广西沿海主要近江牡蛎养殖区水质、表层沉积物及牡蛎体质量状况，为广西海水养殖贝类生产区域划型、质量监控提供科学依据，2009-2011年在钦州市龙门港至茅尾海和防城港市茅岭至企沙湾主要近江牡蛎养殖区分别设置5个监测点，采集养殖区水质、表层沉积物和牡蛎样品进行检测分析。结果表明，目前广西沿海主要近江牡蛎养殖区水质、表层沉积物中没有出现重金属镉污染（超标）情况；但养殖的近江牡蛎出现少量重金属残留超标情况，并且牡蛎体内存在一定程度的重金属镉富集现象。表明牡蛎对重金属镉富集作用明显，是重金属镉污染的敏感指示生物，在食品安全监管中应该关注重金属镉污染的潜在风险。