S PME－GC－MS测定山茶油掺假

摘要

利用固相微萃取（solid－phase microextraction，SPME）－气质联用技术，分离得到50种山茶油挥发性成分，筛选出区别于菜籽油、大豆油、玉米油、棉籽油的特征挥发性组分Z，E－2，13－十八碳二烯－1－醇。将菜籽油、大豆油、玉米油、棉籽油4种植物油分别掺入山茶油，建立掺杂油中山茶油含量与特征组分含量变化回归方程，相关系数均在0．99以上，方法准确率较高。