不同施硒方法对豇豆豆荚中硒形态与含量的影响

摘要

为了确定改善豇豆硒营养的硒肥调控措施,以矮蔓豇豆美国无架豆、有架豇豆之豇28/2为试验材料,以亚硒酸钠(Na_(2)SeO_(3))、纳米硒(SeNPs)为硒源,在2个不同的生长季节分别开展硒强化栽培的定点试验。在第1季,将外源硒浓度设置为0、0.1、0.5、1.0、2.5、3.0 mmol/L,研究不同硒浓度、不同硒源对豇豆豆荚中硒形态、硒含量的影响;在第2季,将外源硒浓度设置为0、0.5、2.5 mmol/L,比较不同施肥次数、不同采摘时间对豇豆豆荚中总硒含量的影响。结果表明,2个豇豆品种豆荚的硒含量均随施入的外源硒浓度的增加而增加,在相同浓度下,Na_(2)SeO_(3)对豆荚硒含量的提升效果更为明显。用不同外源硒处理后,豇豆豆荚中硒的主要存在形态为MeSeCys、SeMet,在有架豇豆豆荚中,这2种形态硒含量占总硒含量的比例分别为15.20%~36.53%、63.47%~74.64%,在矮蔓豇豆豆荚中,这2种形态硒含量的占比分别为14.50%~32.31%、55.00%~100.00%;无机硒形态均只能在高浓度处理组中被检测到。用2种硒源的硒处理后,低浓度硒处理组的矮蔓豇豆第2茬采摘的豆荚中总硒含量与第1茬相比略有降低,而高浓度处理组中与此相反,其中2.5 mmol/L纳米硒处理组中第2茬采摘的豆荚中硒含量显著升高;有架豇豆的表现与矮蔓豇豆不同,2.5 mmol/L纳米硒处理组中第2茬采摘的豆荚中硒含量显著下降。在2种硒源处理下,与初花期施1次硒相比,结荚期追施1次硒对豆荚中硒含量有一定的提升效果,但在高浓度亚硒酸钠处理组中,2次施肥会造成豆荚中硒含量的下降。由结果可知,叶片喷施纳米硒、亚硒酸钠处理能够有效提高豇豆豆荚的总硒含量,且豆荚中的硒形态以SeMet、MeSeCys为主,通过豇豆叶片吸收的硒优先转化为有机硒;不同外源硒种类、施用浓度、植物基因型对豇豆豆荚累积的硒形态、含量有明显影响;用2.5 mmol/L SeNPs在豇豆初花期进行叶面喷施(如有必要可在结荚期追施1次)是最佳处理。