牛与人类文明的那些事

摘要

虽然许多人都声称,狗是人类最忠实的朋友,但如果论起对人类文明造成的影响之深远,牛才是当之无愧的第一名。与狗这种伴侣动物不同,牛看上去与现代人的生活已经"疏远"了。但事实上,它们不仅仍然是地球上绝对数量最多的食草动物种群之一,而且也在很大程度上决定了人类文明的发展路径与形态。