乳品行业原料奶异味的分析

摘要

文章针对原料奶时常出现异味，成为质量方面不易控制的难点，以多年的经验为依据，结合原料奶的实际情况，分析了原料奶中异味的种类和品尝方法，并提出了控制建议。