微波消解ICP-AES法测定蔬菜中的多种微量元素

摘要

利用微波消解和电感耦合等离子体原子发射光谱法测定蔬菜(香菜、菠菜、生菜、油菜、芹菜、莜麦菜、牛心菜)中10种微量元素的含量.结果显示:以上7种蔬菜中人体必需的微量元素Ca、Mg、Fe、Zn等元素的含量相对较高,而对人体有害的重金属元素Pb、As的含量相对较低,都低于国家限定值.加标平均回收率在90.92％～109.96％之间,检出限在≤0.008μg/L.